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キビナゲット定食

今日のうちご飯は

・キビのナゲット
・キビ&キノコの味噌マスタード炒め
・水菜とえのきのはりはり煮浸し
・茹でブロッコリーにドレッシング
・白玉れんこんのお吸い物
・ひじきと炒り大豆の炊き込みご飯

でした。

キビナゲット定食


最近は、つぶつぶ雑穀料理、菜菜ごはん、陰陽調和の重ね煮料理を組み合わせてメニューを決めています。









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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし つぶつぶ ベジ料理

2006-04-16 : 雑穀(つぶつぶ)料理 :

小麦粉不使用のカップケーキ

今日は小麦粉を使わず、ホワイトソルガム(高キビ) の粉を使ってカップケーキを焼きました。

いつも通り、砂糖も乳製品・卵も不使用。

ホワイトソルガムのカップケーキ


うちの子供は小麦粉アレルギーではないのですが、世の中一歩外へ出れば小麦粉製品が溢れているから、うちで作るものはできるだけ小麦ばかりに偏らないようにしたいなあと思っています。
お菓子といえばとにかく小麦粉、小麦粉・・ですが、小麦粉から自由になると、またいろいろな素材のおいしさと出会えるかなあという思いもあります。

出来栄えはvery good!
雑穀粉にありがちなエグミや匂いもなく、ふんわり膨らんでおいしくできました。

1歳息子も「おいしー!」と元気に歓声を上げて食べてくれました。ママもうれしー
そして「もっかい、もっかい」とおかわりを要求してきました。

最近、「おいしー。」と言ってくれるようになったので、嬉しいです。
手づくりのものを子供がおいしい、おいしいと言って食べてくれると、張り合いが出ますね。
よおーし、いくらでも作ってあげちゃうわよ~。って気持ちになっちゃいます




ホワイトソルガムはこちらで買えます。





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2006-04-07 : スイーツ・おやつ :

車麩の肉じゃが風定食

今日のうちご飯は

・車麩の肉じゃが風
・かぶとかぶの葉の胡麻和え
・れんこんボールのスープ

でした。

肉じゃが風定食



れんこんボールのスープは中島デコさんのレシピです。

中島デコさんのレシピは簡単なものが多く、初心者でもとっつきやすくて好きです。



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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし ベジ料理

2006-04-03 : ベジ料理 :
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プロフィール

べじみれキッチン

Author:べじみれキッチン
主婦であり、男の子2人のママです。
料理とお菓子作りが好きで、マクロビオティックやつぶつぶ雑穀料理、その他のベジ料理をよく作っています。

私と長男はアトピー経験者ですが、穀物菜食を心がけていたら2人ともすっかりよくなりました。

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