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里芋のブラマンジェ

お友達の家に「里芋のブラマンジェ・キウイソース」を持って遊びに行きました。

里芋のブラマンジェ




これはカノウユミコさんの“菜菜スイーツ”からです。
“菜菜スイーツ”の本では、ナスやきゅうりやキャベツといった野菜たちがスイーツに仕立て上げられていて、ページをめくるごとにその斬新なアイデアに衝撃を受けます。そしてどれもこれも美味しそうなので、いろいろと作ってみたくなってしまいます。







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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ

2006-10-31 : スイーツ・おやつ :

満月ドーナツ

旧暦カレンダーを眺めていたら、今日は「中秋の名月」と書いてありました。

なので今日のおやつは、まん丸の黄色い満月風かぼちゃドーナツをつくってみました。
今日のドーナツは小麦粉不使用。ホワイトソルガムで作りました。
小麦粉で作るよりホクホクに仕上がった気がします。

満月ドーナツ


でも外は一日中雨ざあざあで、月を眺めるどころではありませんでした。


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ホワイトソルガムとはイネ科の高キビの一種でノングルテンの穀物です。クセがなく、風味がマイルドで、小麦の代用食品として使用することができます。小麦粉に含まれるグルテンが含まれていないので、小麦粉アレルギー体質の人にも安心です。
栄養成分のバランスが良く、子供の成長に必要な、必須アミノ酸(リジン・ロイシン・イソロイシンなど)ポリフェノール・食物繊維が豊富に含まれています。

こちらで買えます。




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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ

2006-10-06 : スイーツ・おやつ :

キャラメルヌガー

今日はナッツたっぷりキャラメルのヌガーバーを作りました。

キャラメルヌガー


つぶつぶスイーツ”なので、もちろんこれ、砂糖を使っていません。
そう、キャラメルなのに、砂糖を使っていないんです!
キャラメルは米飴とヒエ粉で作っているんです。
そこにたっぷりナッツと、干しあんずを少し加えて固めてできあがり。
栄養たっぷり、体にいいヌガーバーがとっても簡単に出来上がりました。

夫もおいしい、おいしいと感動しながら食べてくれました。


レシピはこちらの本に載っていますよ。








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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ つぶつぶ

2006-10-02 : スイーツ・おやつ :

お餅ワッフル

今日はお餅ワッフルを焼いてみました。
米飴をかけていただきました。
ドリンクは甘酒ドリンク。
無糖のブルーベリージャムを入れて、今回はブルーベリー
フレーバーにしてみました。

お餅ワッフル




ワッフル焼くならやっぱりこれが便利です。



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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ

2006-10-01 : スイーツ・おやつ :
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プロフィール

べじみれキッチン

Author:べじみれキッチン
主婦であり、男の子2人のママです。
料理とお菓子作りが好きで、マクロビオティックやつぶつぶ雑穀料理、その他のベジ料理をよく作っています。

私と長男はアトピー経験者ですが、穀物菜食を心がけていたら2人ともすっかりよくなりました。

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