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ぬかクッキー

お米は玄米で購入して、うちで精米して使っています。
すると、大量にでる糠。せっかく無農薬なのに、これを捨ててしまうのはもったいない。
糠床でも作ってたら、どんどん有効利用できるんだろうけど、今はそこまで手が回らないので、糠床はやっていません。

じゃ、この糠をどうしよう?
ってことで、最近はよく、中島デコさんレシピのぬかクッキーや、ぬかチョコナッツバーを作ります。

ぬかクッキー


他にも糠で作るおいしいおやつ、ないかなあ。



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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ

2008-01-26 : スイーツ・おやつ :
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プロフィール

べじみれキッチン

Author:べじみれキッチン
主婦であり、男の子2人のママです。
料理とお菓子作りが好きで、マクロビオティックやつぶつぶ雑穀料理、その他のベジ料理をよく作っています。

私と長男はアトピー経験者ですが、穀物菜食を心がけていたら2人ともすっかりよくなりました。

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