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小豆かぼちゃのケーキ

家族にあんまり受けがよくないくせに、かぼちゃと小豆があると、ついつい「小豆かぼちゃ」を作ってしまいます。
で、いつも大量に余らせてしまう・・・。

なので、この小豆かぼちゃをつかってマクロビのケーキを焼きました。
おいしく使い切れて、ほっ。

小豆かぼちゃのケーキ




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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし スイーツ おやつ

2008-03-23 : スイーツ・おやつ :

もちキビスフレ

もちきびと豆腐を使って作る「もちきびスフレ」。
これ本当に卵そっくりです。
冷凍もできるからとても便利。

もちキビスフレ


時間がないときは、この「もちきびスフレ」をざくざくと切って、
ありあわせの野菜と炒め合わせると、あっという間にボリューム満点のおかずができあがります。
この日のキャベツは3歳の"弟子"に切ってもらいました。

このスフレ生地を平たく丸く焼いて、上にさっと炒めて味をつけた具を乗せてパタンと半分に折ると、お~、完全なるオムレツが出来上がります。
どこからどう見ても卵のオムレツと見分けがつきません。
しっかりお腹にたまるし、食べ応え満点です。

雑穀をおかずに使うと、「ご飯もちゃんと食べなさい。」と子供にいちいち言わなくていいからいいです。
1歳の次男もこの「もちきびスフレ」はお気に入りでパクパク食べます。

大人から小さい子まで、みんなで食べられるメニューがやっぱいいですよね

我が家は食材は、らでぃっしゅぼーやで購入しています。





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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし つぶつぶ ベジ料理

2008-03-15 : 雑穀(つぶつぶ)料理 :

酒粕クラッカー

寺田本家の玄米酒かすでつくるクラッカーが好きです。

酒粕クラッカー


このクラッカーのファンも多いみたいですね。
うすーく伸ばして焼くのが、かりっと仕上げるコツだそうです。
私もそこに気を付け、うまく仕上がりました。
チーズ入ってないのにチーズ風味な酒粕クラッカー。大好きです。


寺田本家の酒粕はこちらで買えますよ。
これを入れてクラッカーを作ると、チーズ風味になるから不思議です。
美肌・美白効果もあり、食べるだけでお肌がしっとりしてくるそうです!






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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし おやつ

2008-03-07 : スイーツ・おやつ :
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プロフィール

べじみれキッチン

Author:べじみれキッチン
主婦であり、男の子2人のママです。
料理とお菓子作りが好きで、マクロビオティックやつぶつぶ雑穀料理、その他のベジ料理をよく作っています。

私と長男はアトピー経験者ですが、穀物菜食を心がけていたら2人ともすっかりよくなりました。

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