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精進すき焼き弁当

ある日の夫のお弁当です。

精進すき焼き弁当


この日はカノウユミコさんの精進すき焼きをご飯の上に乗せました。
このすき焼きは砂糖を使わず、甘酒を使います。
甘酒と醤油で味を付けると、変な甘ったるさもなく、コクもあるとても美味しいすき焼きになります。

あとは、
切干大根煮とさつま芋ボールです。
さつま芋ボールは、蒸してマッシュしたさつま芋に少し生姜を混ぜ、水で溶いた小麦粉の衣の外側に胡麻をまぶして揚げました。
今回は黒ゴマバージョンと白ゴマバージョンの2種類を作りました。



甘酒はこの国菊のものが風味が好きで、いつも買っています。
カップに入っているので使い切りやすく、常温で保存できるのも便利です。




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tag : マクロビ non卵・乳製品・砂糖 動物性なし ベジ料理 お弁当

2009-03-13 : お弁当 :
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プロフィール

べじみれキッチン

Author:べじみれキッチン
主婦であり、男の子2人のママです。
料理とお菓子作りが好きで、マクロビオティックやつぶつぶ雑穀料理、その他のベジ料理をよく作っています。

私と長男はアトピー経験者ですが、穀物菜食を心がけていたら2人ともすっかりよくなりました。

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